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[Nuevo]: Este curso de Técnicas de Corte en Cocina te enseñará todo lo que necesitas saber sobre el corte y preparación de alimentos. ¡Conviértete en un experto en la cocina!

Aprenderás a realizar diferentes cortes y preparar platos elegantes...
Aprenderás primeros auxilios y seguridad...
Los diferentes tipos de cuchillos y tablas de cortar...
Elegir el equipo adecuado y cómo mantenerlo en óptimas condiciones...
Utiliza Este Innovador Método Para Convertirte En Un Experto En Cortes De Alimentos Y Crear Platos De Manera Eficiente Para Sorprender A Tus Invitados
Este curso te enseña cómo hacerlo.

¿Cuál es el precio?

Oferta especial: $35
Válido hasta el 3 de Abril

El precio anterior del curso era de $70

  • Dólar americano (US)

¿Qué incluye el curso?

  • Lecciones en video en alta definición con todas las recetas y contenidos del curso.
  • Manuales en pdf con todas las explicaciones y recetas del curso.
  • ​Diploma en pdf a su nombre avalado por nuestra escuela, una vez completado el curso.

Duración del curso

Este curso no tiene una fecha de inicio ni horarios establecidos. Una vez que se inscriba, tendrá acceso inmediato a todo el contenido. No hay una fecha límite para completar este curso, por lo que puede comenzar y terminar a su propio ritmo y disponibilidad. Esto le permite avanzar a su propio ritmo y adaptar el curso a sus necesidades y disponibilidad.

Descripción del curso

¡Hágase un experto en corte y preparación de alimentos con este curso online de Técnicas de Corte en Cocina! En este curso, aprenderá de todo, desde los primeros auxilios y la seguridad, hasta los diferentes tipos de cuchillos y tablas de cortar, cómo elegir el equipo adecuado, cómo mantenerlo en óptimas condiciones, y cómo conservar los alimentos. Aprenderá a realizar diferentes cortes en verduras, desde la Mirepoix, pasando por la Rondelle, el Batonnet y la Julienne, hasta llegar a la Brunoise y la Tournée. También aprenderá a preparar platos de frutas y tablas de quesos con diferentes tipos de cortes. ¡Aproveche esta oportunidad única para conseguir los mejores resultados en su cocina!

Programa del curso

Módulo 1. Primeros pasos con el cuchillo
1. Introducción
2. Primeros auxilios en caso de corte
3. Seguridad en el uso del cuchillo
4. Tipos de cuchillos / cómo elegir el cuchillo / mantenimiento del cuchillo / cómo lavar el cuchillo / cómo afilar el cuchillo
5. Tabla de cortar: cómo elegir la tabla de corte
6. Orden: cómo organizarse en la cocina
7. Técnicas de conservación: cómo conservar los alimentos

Módulo 2. Habilidades con el cuchillo
8. Práctica “Corte al aire”
9. Técnica Chiffonade
10. Técnica corte en cuña
11. Técnica Mirepoix
12. Técnica Rondelle
13. Técnica Batonnet
14. Técnica Dicing (dados)
15. Técnica Concasse
16. Técnica Julianne
17. Técnica Brunoise
18. Técnica Tournée

Módulo 3. Otros cortes importantes
19. Cortes en el Repollo
20. Cómo cortar y lavar Setas
21. Cortes sobre el Pimiento
22. Cortes sobre el Pepino
23. Cortes sobre el Ajo

Módulo 4. Crea tu propio plato
24. Aprenderemos a realizar cortes especiales sobre las distintas frutas (la piña, sandía, melón, mango, kiwi, naranja…) y te enseñaremos a preparar tu propia Tabla de Frutas con varias versiones.
25. Estudiaremos cómo cortar los distintos quesos (Blandos, duros y semiduros) y cuáles son los utensilios recomendados. Además veremos cómo preparar Tablas de Quesos que sorprendan.

Módulo 5. Cortes en panes
26. Cómo cortar los distintos panes (baguette, Pan de hogaza, Pan Brioche…) y prepararemos una Tabla de Panes con mantequillas.

Profesor / Docente

ROBERT BOCUSE

  • Más de 1,000 alumnos/as
  • Chef y docente
  • Autor ''Best Seller''
Soy un chef con más de 20 años de experiencia. He trabajado como chef y sous-chef en numerosos restaurantes de varios países. Durante los últimos 11 años estuve trabajando en Noruega en uno de los mejores hoteles del país, donde tuve el honor de cocinar para la Reina de Noruega. Además, a lo largo de mi trayectoria también he formado a innumerables estudiantes.

Durante mi carrera he cosechado una gran cantidad de logros. He creado recetas innovadoras que satisfacen los paladares más exigentes, he utilizado ingredientes de la mejor calidad, frescos y de origen local, así como he producido platos de alta calidad.

Estoy en constante exploración de nuevas tendencias culinarias y busco mejorar mis habilidades cada día. Me enorgullece poder compartir mi trabajo y mis conocimientos con la comunidad culinaria.

Reseñas sobre cursos impartidos por Robert
5,0 ⭐⭐⭐⭐⭐

5 de 5 estrellas (basado en 7 reseñas)

Todas las reseñas

- Tomar este curso ha sido una gran elección

⭐⭐⭐⭐⭐ 18 de enero de 2023

Los profesores son profesionales y amables, el contenido es muy completo y los materiales son de primera calidad. Estoy muy satisfecha con lo que he aprendido y me siento muy orgullosa de lo que he logrado.

Elena García

- Un curso de cocina muy completo

⭐⭐⭐⭐⭐ 13 de febrero de 2023

El curso de cocina online que ofrece técnicas de corte es una excelente herramienta para aquellos que quieren aprender los fundamentos de la cocina. Los videos son muy claros y los instructores son muy pacientes. Está bien organizado, con muchos ejercicios para practicar lo que se acaba de aprender. Los materiales son de excelente calidad y los temas son abordados con detalle. El curso es una excelente manera de aprender nuevas habilidades y aplicarlas en la cocina. ¡Muy recomendable!

Guadalupe Hernández

- El contenido del curso está muy bien explicado

⭐⭐⭐⭐⭐ 27 de febrero de 2023

El curso de cortes de cocina es una excelente herramienta para mejorar mis habilidades culinarias. He aprendido mucho acerca de cómo cortar los alimentos de manera precisa y segura. El contenido del curso está muy bien explicado y los ejercicios prácticos me han ayudado a reforzar mis habilidades. Estoy muy contenta con el curso y lo recomiendo a todos aquellos que quieran mejorar sus habilidades culinarias.

Ana López

- Gran curso de cortes de cocina

⭐⭐⭐⭐⭐ 11 de marzo de 2023

Me encanta el curso de cortes de cocina que acabo de tomar. Me ha ayudado a mejorar mis habilidades culinarias al aprender a cortar alimentos de manera más precisa y detallada. El curso es muy bien estructurado y presenta los conceptos de manera muy clara. Estoy muy contento de haber tomado el curso y recomiendo que lo tomen todos aquellos que quieran mejorar sus habilidades culinarias.

José Fernández

- Un excelente lugar para aprender a cortar

⭐⭐⭐⭐⭐ 19 de marzo de 2023

He estado buscando un lugar para aprender técnicas de corte en cocina y encontré esta escuela de cocina. Estaba un poco escéptica de lo que iba a encontrar, pero decidí probarlo. Estoy muy contenta con mi decisión. Los cursos son muy completos y profesionales, los profesores son muy amigables y siempre están dispuestos a ayudar.

María Sánchez

- La mejor forma de aprender a cortar como un chef

⭐⭐⭐⭐⭐ 19 de marzo de 2023

Recientemente me inscribí al curso de técnicas de corte en cocina. Me sorprendió la gran cantidad de contenido que pude encontrar. El curso cubre todo, desde el uso de herramientas de corte de cocina hasta las técnicas más avanzadas de corte. Estaba impresionada con la profundidad y detalle de los videos tutoriales. Lo más importante, el profesor es muy profesional y conocedor de la materia.

Juana González

- Un verdadero mentor de corte para principiantes

⭐⭐⭐⭐⭐ 28 de marzo de 2023

Como principiante en el mundo de la cocina, no sabía nada sobre cómo cortar los alimentos. El profesor es muy profesional y didáctico. Ahora entiendo todas las técnicas de corte y me siento como un chef, gracias infinitas!

Sofía López

Preguntas frecuentes

¿Cuándo comienza el curso? ¿Cuáles son los horarios?
Este curso no tiene fecha de inicio ni horarios. Comienza en cuanto se inscribe y desde que lo hace tiene acceso a todo el contenido. Tampoco tiene fecha límite de finalización. Puede empezarlo o terminarlo cuando quiera y a su ritmo, ya que siempre tendrá acceso al mismo.
¿En qué consiste el curso? ¿Cuál es la metodología?
El curso consiste en lecciones en video grabadas en alta definición acompañadas de material formativo en pdf. Existe un aula virtual desde la que tendrá acceso a los contenidos. Habrá un trabajo fin de curso en el que tendrá que elaborar su propia receta, un test online sobre las materias impartidas y un diploma acreditativo de finalización del curso.
¿El contenido caduca? ¿hasta cuando tendré acceso al mismo?
Podrá acceder siempre a todos los contenidos. Desde que se inscribe tiene derecho a acceder a todos los contenidos del curso de manera ilimitada.
¿Obtendré un certificado al finalizar el curso?
Sí, una vez completado el curso obtendrá un diploma en pdf a su nombre avalado por nuestra escuela. Cuando nos envíes el trabajo fin de curso, recibirá un test online en el que habrá preguntas tipo test sobre los conceptos y materias impartidas. Una vez aprobado el test online, recibirá el diploma en pdf a su nombre.
¿Puedo pagar mediante transferencia o depósito bancario?
Nuestra plataforma no admite depósitos ni transferencias. Aceptamos cualquier tarjetas de crédito/débito. Sentimos no poder ofrecerte otra solución.
¿Podré descargar los manuales en pdf con las recetas?
Sí, podrá descargar todos los manuales en pdf con todas las recetas y con todas las explicaciones de las lecciones.
¿Necesito conocimiento previos?
No, no se necesitan conocimientos previos para realizar este curso. Solo conocimientos básicos en cocina. Todas las elaboraciones se explican paso a paso y de forma muy didáctica.
¿Podré encontrar los ingredientes con facilidad?
Sí, trabajaremos con ingredientes sencillos. La idea es que aprenda a cortar, por tanto podrá practicar con los ingredientes que tenga a su alcance.
¿Qué utensilios necesito para realizar el curso?
No es necesario comprar nada para comenzar. Sugerimos que realice las primeras lecciones para determinar qué considerar. Pero en general solo necesitará:

Una tabla de corte
Un pelador de verduras
Un cuchillo de chef
Un cuchillo pequeño para verduras

AHORA LA PREGUNTA DEL MILLÓN ES

CURSO CORTES PERFECTOS POR ROBERT BOCUSE
Todo Lo Que Recibirás:
  • Módulo 1: Primeros pasos con el cuchillo
  • ​- 7 Clases en el módulo
  • Módulo 2: Habilidades con el cuchillo
  • ​-11 Clases en el módulo
  • ​Módulo 3: Cortes importantes
  • ​- 5 Clases en el módulo
  • ​Módulo 4: Crea tu propio plato
  • ​- 2 Clases en el módulo
  • ​Módulo 5: Cortes avanzados y cortes en panes
  • ​- Taller de una hora + Bonus
*Entra hoy - Oferta especial de $28 USD*.
Si aplicas lo que enseño en este curso, y no ves resultados en 30 días, te devolveré el 100% de tu dinero.

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